SAROMAGNOTE ROUGE

Ce terroir calcaire du Bajocien situé à St Romain au Mont d'Or, accueille le Pinot Noir (75%) et la Syrah (25%). Les jeunes vignes sont conduites en pieds droits et en cordons.
Élevé en fûts de chêne, ce vin est d'une couleur burlat, d'une bonne intensité, aux reflets violets. Le nez est complexe, rappelant le sol calcaire, odeurs de cerise, griotte, kirsch.
Les tannins sont présents et très fins, cette cuvée puissante et pleine de finesse saura vous surprendre.

Idées gastronomiques: Souris d'agneau,
Fromages affinés