SAROMAGNOTE BLANC

Cette cuvée originaire de St Romain au Mont d'Or est produite sur un sol calcaire du Bajocien. Les vignes palissées y poussent en terrasses sur de fortes pentes. Elles sont conduites en Guyot simple en arcure. 
Le  Chardonnay apporte la longueur et le Viognier ajoute de la finesse.
Sa vinification et son élevage en fûts permettent de fondre ces deux cépages en un vin original, d'une belle intensité or vert, au nez floral et fruité - abricot. C'est un vin élégant, avec beaucoup de finesse et de persistance.

Idées gastronomiques: Fruits de mer
Poissons