QUETZAL

Ces vendanges d'automne sont issues d'un terroir limoneux et caillouteux. Le Chardonnay et le Viognier sont conduits en Guyot simple en arcure.
Vinifié et élevé en fûts, d'une couleur jaune doré, son nez est très complexe, aux odeurs de pêches, de fruits exotiques, l'attaque est franche, la bouche en rondeur , le final plein de fraîcheur et de finesse.

A déguster dès l'apéritif, idéal pour le foie gras, accompagne le roquefort et les noix.