PROBUS MONT DOUR

 

Cette cuvée est issue d'un assemblage d'un même terroir présent sur plusieurs communes: Lissieu, Chasselay, Marcilly.
 Les vieilles vignes poussent sur un sol profond, caillouteux, de silex, gravières et marnes. Elles sont conduites en gobelets.
Le Gamay est ici corsé, d'une couleur rouge sombre et intense, le nez de fruits cuits, de mûres, aux notes minérales, la bouche est tannique et ample.

Idées gastronomiques: agneau aux aubergines,  Salers,
 St Marcellin