PROBUS FUT DE CHÊNE BLANC

Les vignes de ce vin poussent sur un terroir limoneux et caillouteux: "Fromentin". Elles sont conduites en guyot simple en arcure.
 Ce Chardonnay a fini ses fermentations en fûts de chêne de 2 à 4 ans pendant 10 à 12 mois. Il est élevé sur lies et bâtonné tous les mois.
D'une couleur jaune d'or, brillant, son nez est floral, fruité 
- poire et abricot - exotique et minéral. Ce vin complexe à la bouche ample, présente des notes de fruits secs et de miel, le final est gras et épicé.
Idéal pour les viandes blanches et les poissons en sauce.

Idées gastronomiques:
 Caille aux champignons,
Fromage de chêvre,
Beaufort