Nos autres vins

Données Techniques

• Milèsime : 2019
• Village de production : Chasselay
• Cépage : 100% Gamay
• Sol : terroir granitique
• Elevage : cuve pendant 6 mois sur lie

Dégustation

• Nez: fin et discret, sur des notes de fruits rouges
• Robe : corail
• Bouche : rosé vineux avec une belle tension, du fruit et une finale fraîche

Un rosé de repas

Association culinaire

• Charcuteries, barbecue, poissons

Données Techniques

• Milèsime : 2019
• Village de production : Marcilly d’Azergues
• Cépage : 100%Gamay
• Sol : terroir de gravières
• Elevage : fût de chêne pendant 10 mois

Dégustation

• Nez: expressif, fin, sur une note de prunelle
• Robe : légère, cerise
• Bouche : attaque souple sur une note de fruits macérés, gourmande mais avec du fond. Finale fraîche sur le fruit. Un vin fin, gourmand, mais sérieux

Association culinaire

• Charcuteries, fromages frais

Données Techniques

• Milèsime : 2019
• Village de production : Lissieu
• Cépage : 100%Gamay (+ de 1000 sortes de gamay)
• Sol : Terroir argile et pierres dorées
• Elevage : cuve pendant 10 mois

Dégustation

• Nez: typique, notes fruits rouges, framboise avec une belle finesse
• Robe : Rouge Rubis
• Bouche : également dimonée par le fruit rouge, avec de la fraîcheur et une belle allonge

Association culinaire

• Terrines, viandes grillées, volailles

Données Techniques

• Milèsime : 2019
• Village de production : Saint-Didier au Mont d’Or
• Cépage : 100%Gamay
• Sol : argilo-calcaire
• Elevage : fût de chêne pendant 12 mois

Dégustation

• fruité et grillé, notes de cerises puis petits fruits à l’eau de vie
• Robe : rouge Burlat, belle intensité
• Bouche : structurée, avec final fruité et gourmand

Association culinaire

• Viandes rouges, boeuf ficelle

Données Techniques

• Milèsime : 2018
• Village de production : Chasselay
• Cépage : 100 % Chardonnay en vendanges tardives
• Sol : terroir argilo limoneux
• Elevage : fût de chêne pendant plus de 12 mois

Dégustation

• Nez : complexe sur des notes de poires confites, de cannelle, de pain d’épices
• Robe : ambrée
• Bouche : franche, dominée par des notes de poires, avec un bel équilibre sucre – acidité et une belle allonge. Un vin moelleux mais frais

Association culinaire

• Apéritifs ou desserts (tartes aux fruits, poire Belle-Hélène)

Données Techniques

• Milèsime : 2014
• Village de production : Chasselay
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Sol : terroir argilo limoneux
• Elevage : vin passerillé pendant 4 mois puis en fût durant 30 mois

Dégustation

• Nez : subtil, notes de miel, de coing, de pâte d’amande
• Robe : ambrée soutenue
• Bouche : riche mais équilibrée, avec des notes de pâte d’amande, de tarte à la mirabelle, et une finale très longue

Un vin de dégustation

Association culinaire

• Desserts, tartes aux mirabelles, ou en digestif